Sellerie

Der Sellerie ist eine würzige Gemüsepflanze, die der Petersilie ähnelt, nur einen viel stärkeren Geschmack besitzt. Dieses Kraut, auch Buschsellerie genannt,  wird zum würzen von verschiedenen Suppen, wie zum Beispiel Ochsenschwanzsuppe verwendet. Der Sellerie besitzt die Eigenschaft,  die Verdauung nach dem Essen anzuregen. Fügen Sie dieses Kraut während des kochens des Gerichtes zu, da es verhältnismäßig bitter schmecken kann. Sellerie ist ein Muss bei der Herstellung von Weinsoßen. Dies sorgt für ein großartiges würziges Geschmackserlebnis. Geschnittener Sellerie ist weniger anfällig für Blattkrankheiten als andere seiner Art. Sie können dieses Kraut monatelang genießen, es wächst schnell und gibt vielen Gerichten einen guten Geschmack. Schneiden Sie die Blätter mit einer Schere ab, bitte nicht mit den Finger abzupfen. Durch die Säure auf unseren Händen, können diese Kräuter absterben. Stellen Sie den Sellerie nach dem schneiden in den Kühlschrank und bewahren Sie den Sellerie nicht länger als eine Woche auf. Verwenden Sie dieses köstliche, schmackhafte Kraut für all Ihre Eintöpfe, Geflügel- und Fleischgerichte, ganz zu schweigen von indischen Gerichten. Dieser Schnittsellerie ist nicht zu verschmähen.